食疗养生要辨正别迷信

     李斌指出，林先生说牛奶有害，其实任何食物吃多了都会有害，但中国人喝牛奶的量远远没有到“有害”的程度。最关键的是，林先生否定了很多食物，比如肉蛋奶等，这违反了国际公认的食物多样性原则。连最健康的饮料——白开水，都被他说成是致癌物，这就太过了。

     那么人们怎样吃才算健康科学？《中国居民膳食指南》的基本内容指出：食物多样、谷类为主；多吃

    　治病食疗只是配角

     　林光常观点——

     林光常认为，现代人吃东西缺乏节制，不仅造成身体负担，也累积不少毒素。毒在身体不同部位就有不同的病名，例如，在关节叫关节炎；在胆叫胆结石；在肾叫肾炎；在血管叫做血管疾病；他除提倡素食外，说牛奶、鸡蛋等不一定有益健康，因此设计了“排毒餐”，称“21天改造体质”。“血癌不可做化疗、放疗，不然会误诊”、“曾以喝胡萝卜汁方式，治疗癌症病患成功案例”。林认为要预防或治疗疾病不难，重点是要把体内“毒素”排出来，即使是罹患癌症的病人，用自己的方法也可使肿瘤缩小。   

  　　【专家观点】

     疾病的发生，是许多因素在人体综合的结果，食物只是影响健康因素的一种。

     我国自古就有寓医于食、医食同源之说。“食疗”顾名思义，即食物疗法或饮食疗法，它在预防医学、康复医学和老年医学领域中占有一定地位，这已成共识。

     湖北省中医院肿瘤科主任罗秀丽教授说，针对病人不同情况和体质，可辅以食疗调理，改善病人营养状况，有利于早日恢复健康。临床证明中医食补在肿瘤患者后期治疗中，能发挥减轻副作用、防止转移复发等功效。以化疗为例，患者一定要多摄入蛋白质，否则白细胞会随化疗过程的进展迅速增高，威胁人体健康。目前的癌症治疗过程中，食疗已是不可或缺的一环。但食补、排毒，肯定无法替代正规的治疗手段。不少癌症患者患病后容易乱投医、找偏方，这让一些骗子有机可乘不说，最重要的是把自己治病的时机耽误了。

     湖北省中医院消化内科胡运莲博士说，虽然食物中含有一些有效的生物化学成分，但要达到治病目的，往往需要食用比常量多几十倍甚至几百倍的食物方可有效。现代医学讲求循证，而食物由于无法进行精确的“量化”，其所产生的效果差异相当大，无规律可循，病人切不可因为迷信食补而放弃正规治疗。

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