为什么印第安人几乎没有心血管病？

　　健康生活，从粟米油开始

　　科学家们经过长期的研究发现，人的健康和他每天的饮食生活习惯有非常密切的关系。曾经有一个谜，让人们百思不得其解：为什么印第安人几乎没有心血管病？其实原因说穿了很简单，印地安人的主食是玉米，而玉米最精华的部分是玉米胚芽。

　　粟米油又称玉米胚芽油，主要来自于玉米胚芽，因此具有很高的营养价值，粟米油是一种集食用、药用和经济价值于一体的高级植物油，它可以降低体内血清胆固醇的含量，预防动脉硬化，预防肥胖、高血压，它也被称为"健康长寿油"。正是因为这些原因，所以以玉米为主食的印第安人几乎没有心血管病。

　　可能很多人都不知道，玉米还可补益脾胃，而且它含有丰富的植物甾醇是人体必需的氨基酸，有很好的健脑、增强记忆的作用，能够帮助和促进脑细胞新陈代谢，有利于毒物——氨的排出，所以现在玉米已成为全球性的热门保健食品。同时，在一些发达国家和港澳地区，玉米制成的粟米油也成为主要的食用油。

　　高血压是目前的一种常见病，对于它的治疗方法也有很多种，但是可以预防并有所作用的食用油却很少很少，粟米油却就是这样的食用油。众所周知，食物中的高胆固醇易附在动脉血管内壁，这是造成动脉硬化的主要因素。而粟米油本身不含胆固醇，它含有的脂肪酸可以降低对人体不利的胆固醇；它含有的亚油酸是人体必需的脂肪酸，在人体内不能合成，对人体的新陈代谢很重要。此外，粟米油还含有谷固醇，能抑制有害胆固醇的吸收，因此，长期食用粟米油有益于于高血压、冠心病等病人的身心健康。

　　粟米油的特殊功效给许多消费者很多的帮助和方便，使很多的消费者在轻松食用健康的粟米油的同时得到好处，而且，它对于由于肥胖带来的各种疾病也有保健和预防作用。除此之外，粟米油还含有丰富的营养，它含有多种维生素，包括人体所必需的维生素A、E、D，在轻松保健的同时均衡获得各种必需的营养。

　　印第安人无意中发现了玉米的这个特性，今天，生活在现代社会的人们更深刻认识到健康的重要性，使得他们选择了粟米油。据南方都市报等报纸报道，中国最大的粮油企业嘉里粮油也审时度势推出金龙鱼粟米油，就是为了让人们获得更健康的食用油，迎合人们对健康的更高要求。