黄梅天宜多吃薏米

　　眼下正是黄梅天，空气湿度大，人们经常感到湿热烦闷、食欲不振。天气固然无法改变，但是通过饮食调理，多吃清热除湿的食物，却可以使生活轻松点、舒服些。
　　营养学家建议大众，夏令不妨多吃一点薏米。薏米中的碳水化合物含量略低于大米，蛋白质、脂肪含量为大米的2至3倍，维生素B1和磷、钾、钙等矿物质的含量都比大米高，还含有人体必需氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。中医食疗记载，薏米性凉、味甘淡

　　多雨而闷热的夏季，你不妨多吃一些薏米粥或薏米汤。取薏米100克、山药100克、大米适量煮粥，可治风湿痹痛、脾胃虚弱、食欲不振；取薏米50克、百合100克煮成薏米百合汤，加糖或蜂蜜调食，连服1至3个月，可治湿疹；取薏米50克、绿豆50克和大米适量煮粥，可清暑热、利水湿。

　　除了薏米之外，当季比较适宜的清热食物还有：芹菜、米苋、马兰头、茭白、萝卜、荸荠、藕、茄子、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、苦瓜、海带、紫菜等。